?

Log in

No account? Create an account

Прогулки по Москве

Сообщество проекта moscowwalks.ru


Previous Entry Share Next Entry
Фотопроект «Город на память». 259. Ресторан «Яръ» и улица Расковой
evge_chesnokov
evge_chesnokov wrote in moscow_walks
В 1826 году француз Транкий Яр (Tranquille Yard) открыл свой ресторан в доме Шавана на Кузнецком мосту. Газета «Московские ведомости» сообщала, что открылась «ресторация с обеденным и ужинным столом, всякими виноградными винами и ликёрами, десертами, кофием и чаем, при весьма умеренных ценах». Спустя десять лет названный по имени основателя ресторан «Яръ» переехал в Петровский парк, в деревянное одноэтажное здание на Петербургском шоссе.

00. Ресторан Яр. 05.11.14.12..jpg

01. Улица Расковой. граффити. 06.07.16.01..jpg

02. Улица Расковой д34. 02.10.14.01..jpg

Кто-то из гурманов подъезжал к «Яру» по шоссе, а кто-то по Старой Башиловке, ныне - улице Расковой, переименованной в 1943 году в память о Герое Советского Союза Марине Расковой. Лётчица была штурманом в экипаже самолёта «Родина», совершившего в 1938 году беспосадочный перелёт из Москвы на Дальний Восток. В состав женского экипажа входили также Полина Осипенко и Валентина Гризодубова. В годы Великой Отечественной войны Раскова участвовала в формировании женских авиационных полков и погибла при исполнении служебных обязанностей - во время перелёта на фронт.

В 1922 году на пересечении с Нижней Масловкой образовалось предприятие, действующее и поныне. Сначала это был «Авиапоезд № 1» - передвижная мастерская, обеспечивающая ремонт и обслуживание авиационных двигателей в полевых условиях. Позже мастерские были реорганизованы в завод № 33 и перепрофилированы на производство топливорегулирующей аппаратуры. До начала Великой Отечественной войны завод оставался единственным предприятием, которое выпускало механические карбюраторы для всех отечественных самолетов, обеспечивая полный технологический цикл. Уже в эвакуации в Перми заводчане за четыре месяца восстановили промышленный ритм работы и внесли свой вклад в Победу, обеспечивая карбюраторами все авиационные двигатели, которые устанавливались на штурмовики Ил-2.

03. Ул.Расковой. д34. 09.07.16.01..jpg

В 1960-е годы предприятие переименовали в Московский Машиностроительный завод «Знамя Революции» и после реконструкции завод стал флагманом агрегатостроения Министерства авиационной промышленности СССР. В кризисные годы производство удержалось на плаву, сейчас МПО имени И.Румянцева производит широкий ассортимент агрегатов для авиации и газодобывающей промышленности.

Фабрики и заводы стали строить в этом районе задолго до советской власти. Прежде здесь была Шорно-седельная фабрика Р.Циммермана и Керамический завод Абрамцево, принадлежащий Савве Мамонтову. В 1920-1930-е годы в доме № 34 была ещё и типография «Красный печатник».

04. Ямское поле. 06.07.16.01.jpg

Так выглядит промзона со стороны улицы Правды.

05. Ямское поле. 06.07.16.03.jpg

06. Ямское поле. 06.07.16.04.jpg

07. Улица Расковой. д30. 06.07.16.01.jpg

Два довоенных дома стоят напротив друг друга. Дом № 30 построен для сотрудников газеты «Правда» в 1937 году, дом № 23А вырос раньше, в 1930 году.

08. Улица Расковой. д23А. 06.07.16.02.jpg

09. Нижняя Масловка. 02.10.14.03..jpg

11. Ул.Расковой. д20. 09.07.16.01..jpg
Улица Расковой, № 20 - дом 1910 года постройки

12. Ул.Расковой. д16. 09.07.16.01..jpg
Улица Расковой, № 16 - дом 1955 года постройки, фасад украшен лепниной с изображениями античных ваз.

13. Ул.Расковой. д16. 09.07.16.02..jpg

12. Ул.Расковой. д16. 09.07.16.03..jpg

14. Улица Расковой. д13. 06.07.16.01.jpg
В доме № 13 находится общежитие циркового училища, которое в 1980-х годах оккупировали гастарбайтеры-вьетнамцы, в изобилии приглашаемые для работы на московских заводах, в первую очередь - на ЗИЛе.

15. Улица Расковой. д11А. 06.07.16.07.jpg

По соседству бывший детский сад № 452 с художественной оградой - на ней изображены персонажи советских мультфильмов, революционная символика и Мишка - талисман XXII Летних Олимпийских игр.

16. Улица Расковой. д11А. 06.07.16.04.jpg

17. Улица Расковой. д11А. 06.07.16.03.jpg

18. Улица Расковой. д11А. 06.07.16.01.jpg

19. Улица Расковой. д11А. 06.07.16.05.jpg

20. Ул.Расковой. д10. 09.07.16.01..jpg
Улица Расковой, № 10. Остальная жилая застройка улицы появилась в 1960-1980-е годы по типовым проектам.

21. Ленинградский просп. д32. 09.07.16.00..jpg

А вот и отель «Советский», в здание которого вписан легендарный ресторан «Яръ». Открыл рай для гурманов француз Транкий Яр, но затем заведение меняло хозяев и неоднократно перестраивалось. В июле 1896 года «Яръ» приобрёл бывший ярославский крестьянин, официант Алексей Судаков, выбившийся в люди своим умом и талантом. В 1910 году по его поручению архитектором Адольфом Эрихсоном было выстроено новое здание в стиле модерн, с большими гранёными куполами, арочными окнами и монументальными металлическими светильниками по фасаду. Рядом с рестораном были построены дома для служащих. Внутри были устроены Большой и Малый залы, императорская ложа и кабинеты, один из которых получил название «Пушкинский» в память о поэте, написавшего строки:

«Долго ль мне в тоске голодной
Пост невольный соблюдать
И телятиной холодной
Трюфли Яра поминать?»

22. Ямское поле. ресторан Яръ. 1896 1900...jpg
Ресторан «Яръ». 1896-1900 гг.: https://pastvu.com/p/77888

23. Ямское поле. ресторан Яръ. 1910..jpg
Ресторан «Яръ». 1910 год: https://pastvu.com/p/77904

«Эй, ямщик, гони-ка к «Яру»!
Эх, лошадей, брат, не жалей!
Тройку ты запряг – не пару,
Так вези, брат, поскорей!» - считается, что этот романс на стихи Бориса Андржиевского посвящён Судакову и исполнялся во время торжественного открытия нового здания ресторана.

Заведение стало весьма популярным среди обеспеченной публики, не исключая артистическую богему. В «Яръ» захаживали литераторы Чехов, Куприн, Горький, Бальмонт и Брюсов, певец Шаляпин, художники Левитан, Репин, Врубель, Серов и братья Васнецовы. В ресторане была предусмотрена императорская ложа, но Николай II «Яръ» не посещал, а вот Григорий Распутин бывал здесь не раз. Как и его будущий убийца - князь Феликс Юсупов.

Посетителей «потчевали всякой снедью» в огромных величественных залах и уютных кабинетах, расположенных на балконах. По данным архивов, «Яръ» считался рестораном № 1 в России и Европе. Французские повара «Яра» готовили не хуже своих земляков на родине, а по ассортименту и качеству растительных, животных и особенно деликатесных продуктов Россия в то время намного опережала всю вместе взятую Европу. В «Яре» выбор продуктов для приготовления различных блюд был неисчислим.

29. Ямское поле. Яръ. Пушкинский. 1900 1910..jpg
Пушкинский зал. 1900-1910 гг.: https://pastvu.com/p/15425

29. Ямское поле. Яръ. Зимний. 1909 1910..jpg
Зимний зал. 1909-1910 гг.: https://pastvu.com/p/68015

29. Ямское поле. Яръ. Летний. 1910 1911..jpg
Летний зал. 1910-1911 гг.: https://pastvu.com/p/77889

Позиция, которую «Яръ» занимал по отношению к своим гостям, - любой каприз за ваши деньги - делала ресторан мощным магнитом, притягивавшим к себе волжские и сибирские капиталы. Широкая русская душа требовала разгула. Среди нелепых пожеланий веселящихся купцов был «аквариум» - наполнение рояля водой до краёв и запуск в него рыбок. За отдельную плату олигархи могли запустить бутылкой в венецианское зеркало или вымазать официанту лицо горчицей. Однажды Савва Морозов нанял голытьбу сломать стену ресторации, а сам купец собирался въехать в зал на тройке вороных. Впрочем, его удалось отговорить от разрушений.

Пролетарская революция пресекла лихие кутежи, ресторан был закрыт, а Алексей Судаков арестован. Некоторое время в период НЭПа в здании «Яра» ещё работал ресторан, а потом чревоугодников и сибаритов изгнали из гастрономического рая, разместив в его залах сначала кинотеатр, затем спортзал для бойцов Красной Армии, госпиталь, кинотехникум, студия «Межрабпом-Русь». В 1939 году здание было перестроено под клуб архитектором П.Рагулиным, роспись потолка осуществлял художник П.Корин. Здесь обосновался Центральный дом Гражданского воздушного флота (Клуб лётчиков).

24. Ямское поле. Дом лётчиков. 1939 1940...jpg
Дом лётчиков. 1939-1940 гг.: https://pastvu.com/p/48100

25. Ямское поле. гостиница Советская. 1954 1958...jpg
Гостиница «Советская». 1954-1958 гг.: https://pastvu.com/p/662

В 1952 году по распоряжению генерал-лейтенанта авиации Василия Сталина здание было ещё раз перестроено архитекторами Павлом Штеллером, Иосифом Ловейко и Виктором Лебедевым в стиле сталинского ампира и в нём открылась гостиница «Советская». При этом ресторан был встроен внутрь сталинки без потери исторической планировки. В этой гостинице младший сын вождя и проживал. Сейчас в его честь названы апартаменты № 301. В гостинице «Советская» останавливались многие зарубежные высокопоставленные гости, наносившие визиты в СССР.

После распада СССР ресторану вернули историческое название «Яръ», но и гостинице «Советской» также родное название оставили. Причудливым образом здесь пересеклись две эпохи и лепные ангелочки соседствуют с пятиконечными звёздами.

В 1998 году началась реконструкция здания, возрождающая былую славу «Яра». В залах ресторана восстановлен дореволюционный интерьер, отреставрированы фрески начала века на потолке и стенах, включена люстра 1912 года. Сейчас отель «Советский» - это элитный четырёхзвёздочный отель с национальным колоритом и на уровне западных стандартов. Современный адрес: Ленинградский проспект, д.32/2. Официальный сайт: http://yar-restaurant.ru/

26. Гостиница Советская. 02.03.12.03...jpg

26. Ленинградский просп. д32. 09.07.16.04..jpg

26. Ленинградский просп. д32. 09.07.16.05..jpg

26. Ленинградский просп. д32. 09.07.16.06..jpg

26. Ленинградский просп. д32. 09.07.16.07..jpg

27. Ленинградский просп. д32. 09.07.16.08..jpg

28. Ленинградский просп. д32. 24.07.15.02..jpg

28. Ленинградский просп. д32. 09.07.16.02..jpg

30. Ресторан Яръ. Интерьер. 05.11.14.26..jpg

31. Ресторан Яр. 05.11.14.15..jpg

32. Ресторан Яръ. Интерьер. 05.11.14.44..jpg

33. Ресторан Яр. 05.11.14.18..jpg

34. Ресторан Яръ. Интерьер. 05.11.14.20..jpg

35. Ресторан Яр. 05.11.14.11..jpg

36. Ресторан Яръ. Интерьер. 05.11.14.21..jpg

37. Ресторан Яръ. Интерьер. 05.11.14.34..jpg

38. Ресторан Яръ. Интерьер. 05.11.14.38..jpg

39. Ресторан Яръ. Интерьер. 05.11.14.36..jpg

40. Ресторан Яръ. Интерьер. 05.11.14.42..jpg

41. Ресторан Яръ. Интерьер. 05.11.14.41..jpg

42. Ресторан Яр. 05.11.14.16..jpg

43. Ресторан Яръ. Интерьер. 05.11.14.53..jpg

44. Ресторан Яр. 05.11.14.03..jpg

45. Ресторан Яр. 05.11.14.04..jpg

46. Ресторан Яр. 05.11.14.17..jpg

47. Ресторан Яръ. Интерьер. 05.11.14.22..jpg

48. Ресторан Яръ. Интерьер. 05.11.14.40..jpg

49. Ресторан Яр. 05.11.14.02..jpg

50. Ресторан Яръ. Интерьер. 05.11.14.17..jpg

51. Ресторан Яр. 05.11.14.01...jpg

52. Театр Ромэн. 17.12.12.11..jpg

В старой Москве «Яръ» был центром цыганской культуры, здесь выступали известнейшие цыганские хоры и исполнители, в конце XIX - начале XX веков в «Яре» работал хор Ильи Соколова, здесь исполняли романсы знаменитые цыганские певицы - Олимпиада Фёдорова (Пиша), а позднее - Варвара Панина (Васильева).

«Что за хор певал у «Яра»!
Он был Пишей знаменит,
Соколовского гитара
До сих пор в ушах звенит.

Тройка мчится быстро к «Яру»,
Сердце рвётся на простор,
Чтоб забыться под гитару,
Услыхав цыганский хор.»

В 1969 году в театрально-концертном зале гостиницы «Советская» и соседнем здании (кинотеатр «Победа» также постройки А.Эрихсона) разместился единственный в мире цыганский театр «Ромэн», основанный в 1931 году. Не одно десятилетие театр возглавляет Николай Сличенко, артист, режиссёр, педагог.

53. Театр Ромэн. 17.12.12.05..jpg

54. Крейцерова соната. 17.12.12.34.Николай Дручек...jpg

На фото: репетиция спектакля «Крейцерова соната», 2012 год (режиссёр Николай Дручек, в ролях Дмитрий Семак, Виктория Заболотная). В марте 2013 года молодой артист умер во сне, остановилось сердце.

55. Крейцерова соната. 17.12.12.22..jpg

56. Ленинградский просп. д30с1. 24.07.15.01..jpg
Ленинградский проспект, № 30, строение 1 - бывший доходный дом, находится на балансе театра «Ромэн».

57. Ул.Расковой. д34. 09.07.16.03..jpg

Каждую неделю на ЯМОСКВЕ появляется новый краеведческий сюжет. Все фотоистории проекта «Город на память» можно найти здесь: http://www.yamoskva.com/node/13886

Buy for 300 tokens
Buy promo for minimal price.